حجم انبوه ضایعات نان در سالهای اخیر باعث گردید تا اصلاح وضعیت موجود در چرخة از تولید گندم تا مصرف نان، به یک ضرورت جدی تبدیل گردد آنگونه که مقام معظم رهبری در دیدار اجتماع عظیم زائران حرم رضوی در ابتدای سال 88 فرمودند: "باید اعتراف کنیم که عادتها ، سنتها و روشهای غلط ، زیاده روی در مصرف را بدنبال آورده و نسبت میان تولید و مصرف را ، به ضرر تولید برهم زده است ، به گونه ای که یک سوم نان تولیدی وحداقل یک پنجم آب مصرفی،که با آن همه مشکلات و دشواریها تهیه می شود عملاً به هدر می رود" پیرو این دغدغه ها فعالیت ها جهت بالا بردن راندمان این چرخه دوچندان و مدلهایی چند نیز ارائه گردید که از مهمترین موارد آن به طرح هدفمندی یارانه ها می توان اشاره نمود اما در کنار این موارد اسلام نیز توصیه هایی را برای ایجاد نان برتر نموده است
